Nog 1x theetuin

Gisteren, 19 augustus 2018, was de theetuin voor de een-na-laatste keer open; de 26e is er nog 1x theetuin. Op deze twee dagen is er geen mogelijkheid meer van ‘losse inloop’. Niettemin kwam er gisteren een flink aantal mensen die een High Tea hadden gereserveerd.

Nog 1x theetuin op 26 augustus 2018 in Theetuin Joséphine in werelderfgoed De Beemster met biologisch-vegetarische, suikervrije High Tea.

Het weer werkte niet in alle opzichten mee en zeker naar het eind van de middag toe werd het guur en herfstachtig. Toch heeft iedereen op het grasterras kunnen zitten en zich kunnen koesteren in de spaarzame zonnestralen.

Nog 1x theetuin

A.s. zondag, de 26e augustus, zal de theetuin voor het laatst geopend zijn; na 22 jaar stoppen we ermee. Er zijn geen High Tea-reserveringen meer mogelijk voor deze middag, maar wie weet zien we elkaar nog eens bij een andere gelegenheid. Na de 26e volgt nog een afsluitend bericht.

Nog 1x theetuin op 26 augustus 2018 in Theetuin Joséphine in werelderfgoed De Beemster met biologisch-vegetarische, suikervrije High Tea.

Extra theetuinmiddag

Leuk nieuws: theetuin extra open

Op 19 augustus a.s. gaat de theetuin extra open! Om persoonlijke redenen zou de theetuin dit jaar alleen op 26 augustus geopend zijn. Maar er is zoveel belangstelling voor de High Tea, dat deze datum al volgeboekt is. Daarom hebben we een andere middag ingelast, zodat we meer mensen kunnen laten genieten van tuin en lekkers.

Welkom voor High Tea

Dit jaar hanteren we een iets andere formule voor de theetuin. Hoewel me dat wel aan het hart gaat, is ‘losse inloop’ niet meer mogelijk. Je kunt reserveren voor een mini of maxi High Tea op een tijdstip naar wens tussen 13.00 en 17.00 uur. Met de daarbij inbegrepen onbeperkte thee kun je net zo lang blijven zitten als je wilt en genieten van verantwoord snoepen.

theetuin extra open op 19 augustus van 13-17 uur voor vegetarisch-biologische, suikervrije High Tea in de Beemster. Op reservering bij Joséphine

 

Open Dag met chi kung

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Zonnige dag

Eindelijk schijnt het zonnetje dan toch!
Precies op tijd om de Open Dag met chi kung in onze Beemster op te vrolijken. Al zagen we net op Buienradar, dat het morgen wat minder warm wordt, we gaan er toch een mooie dag van maken. Tenslotte is ons werelderfgoed Beemster áltijd mooi, weer of minder goed weer!

Open Dag met chi kung

Je weet het toch nog? Morgen 10 mei geeft Bert gratis korte workshops chi kung  in onze tuin en zorg ik voor drinken en iets lekkers voor de workshopdeelnemers. Tussen 10 en 16 uur kun je binnenlopen om mee te doen. We zien je graag!

Chi kung-oefeningen zijn simpel en fijn om te doen en geven je lekker veel energie. Kijk ook eens op Berts website voor meer informatie.

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Open Dag en meer

Open Dag Beemster 10 mei!

Alhoewel mijn gezondheid nog niet optimaal is, zijn er toch een paar plannetjes ontstaan: op de Open Dag Beemster gaat Bert gratis mini-workshops chi kung geven en zal ik de wachtenden op thee/koffie met iets lekkers trakteren.

Deelname aan gratis mini-workshop chi kung

Zodra er plm. 6 belangstellenden zijn, kun je op 10 mei tussen 10 en 16 uur deelnemen aan een gratis, 15 minuten durende workshop chi kung. Een leuke en ontspannen manier om hiermee kennis te maken! Opgeven van te voren hoeft niet. De workshops vinden plaats achter in onze tuin. Meer info hier.

Open Dag Beemster en meer. Gratis mini-workshops chi kung en hapjes in theetuin Joséphine en openstelling theetuin 26 augustus 2018 voor biologische High Tea, Beemster

Maar er is méér!

Op zondag 26 augustus gaat de theetuin open, van 13.00 – 17.00 uur. Wel met een iets andere formule, nl. dat ‘losse’ inloop niet mogelijk is en je die middag alleen volgens afspraak kunt komen. Er kan gereserveerd worden voor een mini- of maxi High Tea; tijdstip in overleg. Meer info/reserveren.

Herfstpalet

Stil

Wintertijd… en het wordt stil hier. Stil in de natuur, stil om me heen, stil in mijzelf. Alle geplande workshops van 2017 hebben inmiddels plaatsgevonden en de laatste theetuin is alweer een paar maanden geleden. Ook de etentjes lopen ten einde en we gaan aftellen tot het einde van het jaar. Ik hou van deze verstilde rust, als alles wacht op voorjaar en zon. Ook onder het herfstpalet van kleuren ligt het planten- en groentenleven nu grotendeels stil, zich klaarmakend voor de koude.

Tja, koude, zouden we dat nog krijgen? Het is nu nog steeds zacht en je kunt je bijna niet voorstellen dat het over 7 weken Kerstmis is. Misschien moeten we er maar aan wennen, dat onze kerstdagen voortaan sneeuwloos zullen zijn!

Herfstpalet

Nog even kunnen we genieten van alle bonte bladkleuren. Een palet aan kleuren die ook in het novembermenu op tafel terugkomen: oranje pompoen en wortel, groene spinazie en rode biet.

Vooruitzicht

We tellen af tot kerstmis en hopen beide kerstdagen veel gasten te mogen verwennen met feest-eten zonder dierenleed. Na de jaarwisseling gaan we een maandje verbouwen, maar tussentijds komen alle nieuwe datums van workshops, etentjes, theetuin op de website. En natuurlijk plaatsen we in deze laatste maanden nog wel wat berichtjes.

Herfstpalet van kleuren in het vegetarisch novembermenu van Josephines Eetkamer, Beemster

Herfst en kerst

Nazomer, herfst en kerst

Hoera, het is mooi nazomerweer! Hoera, ik heb het kerstmenu definitief  samengesteld! Dat lijkt een gekke combinatie, maar toch begin ik in oktober al zachtjesaan over de kerst te denken, weer of geen weer. Vanaf nu kan er al gereserveerd worden en onze gasten willen toch graag weten wat er op tafel komt.

Eerst de herfst vieren

Natuurlijk zijn er nog twee maanden te gaan voordat we de kerstdagen ingaan.  In de herfstperiode vieren we nog twee keer een Vier-de-Vrijdagetentje.

In oktober is dat een heerlijk herfstig menu met o.a. paddestoelen, zwarte bonen, noten, broccoli, rucola en lekkere pastinaakfrietjes.

Benieuwd?
Kijk dan gauw naar het oktober-etentje, het kerstdiner of reserveer meteen!

November

Zouden dan de stormen om het huis loeien? Of is het ongekend zacht voor de tijd van het jaar? Wat lijkt het nog ver weg…. we wachten het maar af… Wel zeker is, dat in deze donkere maand veel verwarmende gerechten op het menu zullen staan, zoals stoofpeer, kastanjecake en lekkere, zoete pompoen.

Herfst en kerst. Vegetarische etentjes in oktober en november en kerstdiner in Josephines Eetkamer, Beemster, bij Purmerend

‘s

Menu ‘Zonnegloed’

Het werd in alle opzichten een zonnige avond, gisteren tijdens het vegetarisch etentje. Niet alleen buiten, ook binnen leek de zon te stralen: zoveel vriendelijke mensen aan onze eettafel en een prachtig kleurenpalet op de borden. Het menu van goudgele aardappels, koolcurry, rode-paprikapickle, gegrilde worteltjes, maiskoekjes en limoen-koreanderhumus had dan ook het toepasselijke thema  ‘Zonnegloed’….

Menu Zonnegloed en Oogst in Joséphines Eetkamer in Zuidoostbeemster, 25 augustus en 22 september 2017

Oogst

Al is het nu nog volop zomer en overheerst vaak nog het vakantiegevoel, onvermijdelijk komt ook de nazomer eraan. Tijd om te oogsten wat het warme en soms natte weer ons heeft opgeleverd. ‘Oogst’ is dan ook het thema van het menu van 22 september.

Nog plannen

Over wat er in september op tafel komt, ga ik nog even over nadenken. Ik vind mais altijd een echt nazomer-product, maar ook gierst hoort er voor mij bij. Binnenkort het resultaat van mijn planning op de pagina menu van mijn website!

Na de laatste theetuinmiddag

Dubbel gevoel

Na 21 jaar zou het moeten wennen: voor de laatste keer na een seizoen de poort van de theetuin sluiten, zoals we gisteren deden. Toch geeft het altijd weer een dubbel gevoel, een mengeling van weemoed en opluchting. Weemoed. Laatste openingsdag van het seizoen in Theetuin Joséphine, Beemster, bij Purmerend op 20 augustus 2017

Weemoed naar de gezellige dagen met zoveel aardige mensen in de theetuin en hun reacties op de suikervrije en biologische taarten. En weemoed naar de zonnige, relaxte sfeer die dan in de tuin heerst.

Maar ook opluchting, omdat het allemaal best veel werk is voor één middag. Allereerst het inkopen doen en vervolgens bakken van de taarten en de High Tea hapjes. Meestal vind ik dat wel leuk, mits het geen 35 graden is.

Vóór een theetuindag

Extra is het werk achter de schermen: de onzekerheid over het weer en of je het terras wel of niet moet overdekken, het leegruimen van keukenkasten om plaats te maken voor het theetuinservies en andere benodigdheden, het uitzetten van het terras, zorgen voor een opgeruimde tuin en huis, de eraan voorafgaande PR etc. etc.

Het hangt allemaal samen met de kleinschaligheid waarvoor we gekozen hebben en dat blijven we doen!

Richting nazomer

Alhoewel de meesten nog volop in vakantiestemming zijn, staan bij ons toch alweer de volgende etentjes op de planning, zoals gewoonlijk elke Vier-de-Vrijdag van de maand. En al is dat heel anders, ook daar genieten we van!

Last but not least

Laatste theetuin

Wil je nog (of misschien wel alvast) een beetje vakantie vieren? Nog 1 keer dit seizoen gaat de deur voor de laatste theetuin open: 20 augustus, 13-17 uur. We zijn er weer klaar voor, al is het altijd jammer als het de laatste keer is. Heb ik net alle taarten ‘in mijn vingers’, nadert het einde alweer. Volgend jaar (oei, wat ver weg) nieuwe kansen, nieuwe taarten.

Dus: laatste kans

Laatste kans om te genieten van onze diepe natuurtuin, laatste kans om op het grasveld in het zonnetje te zitten (hopen we). Laatste kans om de Beemster-stilte te horen. Laatste kans om buiten thee met taart te gebruiken… Voor een High Tea kun je nog t/m woensdag reserveren.

Laatste theetuin Josephine 20 augustus 2017 met biologische, vegetarische taart en thee in de Beemster

Vega-tapas juli

Wat wil je nog meer?

Het zomert en dus wordt het weer tijd voor een tafel vol heerlijke vega-tapas.

Op 28 juli gaan we los met allerlei verrukkelijke gerechtjes, warm en koud en in willekeurige volgorde. Zoals bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten, tomaat-olijvenspiesje, kruidige zoete aardappel en zomertajine, en veel meer. Zoals altijd inclusief een drankje en koffie/thee achteraf.

Het hele menu zien? Kijk op de website onder huiskamerrestaurant/menu.

Weet je trouwens, dat het altijd gezellig is aan onze grote tafel? Het is steeds weer bijzonder om te zien hoe gauw onze gasten contact met elkaar maken en het leuk vinden om elkaar te leren kennen. Dus, stap eens over de drempel en schuif aan! (wel graag even reserveren in verband met inkopen.)

Vega-tapas aan grote tafel in Joséphines Eetkamer. Vegetarische tapas in gezamenlijke maaltijd in de Beemster.