Vega-tapas juli

Wat wil je nog meer?

Het zomert en dus wordt het weer tijd voor een tafel vol heerlijke vega-tapas.

Op 28 juli gaan we los met allerlei verrukkelijke gerechtjes, warm en koud en in willekeurige volgorde. Zoals bijvoorbeeld geroosterde kikkererwten, tomaat-olijvenspiesje, kruidige zoete aardappel en zomertajine, en veel meer. Zoals altijd inclusief een drankje en koffie/thee achteraf.

Het hele menu zien? Kijk op de website onder huiskamerrestaurant/menu.

Weet je trouwens, dat het altijd gezellig is aan onze grote tafel? Het is steeds weer bijzonder om te zien hoe gauw onze gasten contact met elkaar maken en het leuk vinden om elkaar te leren kennen. Dus, stap eens over de drempel en schuif aan! (wel graag even reserveren in verband met inkopen.)

Vega-tapas aan grote tafel in Joséphines Eetkamer. Vegetarische tapas in gezamenlijke maaltijd in de Beemster.

16 juli theetuin open en augustus Zomerweek

Zondag 16 juli open

Weer of geen weer – de theetuin is open, in noodgevallen binnen. Op zondag 16 juli openen we de deur van de theetuin voor de een-na-laatste keer dit seizoen; 20 augustus is echt de laatste van 2017. Wist je, dat je op die dagen al vanaf 1 persoon een High Tea kunt reserveren?

16 juli theetuin Joséphine open voor suikervrij, biologisch gebak en vegetarische High Tea in Beemster, bij Purmerend

Maar niet getreurd als de tuin dicht is – herkansingen genoeg. Je kunt natuurlijk altijd met een groepje afspreken voor een High Tea binnen. Of voor een verrassend vega-etentje.

En heb je zo gauw geen 6 mensen bij elkaar, dan kun je vanaf 2 personen al een boeiende en leerzame workshop volgen. Kies uit koken of bakken of doe ze allebei en ga met een goed gevuld hoofd én buik naar huis.

Zomerweek

Hartje zomer gaan wij helemaal los met een activiteitenprogramma van maar liefst 4 dagen aaneen. Geef je op en dans, chi kung, schrijf of zing jezelf de zomer in! Vol = vol….

Zomerweek augustus 2017 vol activiteiten zoals dans, zang, chi kung, schrijfcursus, High Tea of culinaire workshop

Video High Tea opmaken

Video gemaakt!

Ik ben er (nog) niet goed in, maar tijdens de theetuin van afgelopen zondag kwam het er dan toch van: een video maken van het opmaken van een High Teabord. Minstens zo belangrijk als het werk dat eraan vooraf gaat: het bedenken en het bakken.

Alle tien gerechtjes, hartig en zoet, worden zorgvuldig op het bord gelegd dat jij straks voorgezet krijgt. Let wel: iederéén in jouw gezelschap krijgt zo’n bord; je hoeft dus niks te delen. (Tenzij je iets wilt uitwisselen natuurlijk…).

Zin in zoveel lekkers gekregen? De theetuin is open op 16 juli en 20 augustus. En op afspraak kun je ook binnen met een groep(je) van een High Tea komen genieten.

Taart bakken en eten

 Taart – lekker gezond!

Altijd al eens willen leren  hoe je zonder geraffineerde suiker en zuivel de lekkerste lekkernijen maakt, vol van smaak? Het is niet moeilijker dan een appeltaart bakken! Op 1 juli krijg je de kans. Deze workshop gaat zeker door; er is nog plaats voor 2 deelnemers/neemsters.

Rond 13.00 uur beginnen we met thee, theorie en alvast een ‘voorproefje’. Daarna gaan we samen de keuken in en aan de slag!

Afhankelijk van het aantal deelnemers gaan o.a. we energieballetjes maken, bonbons, hartige cakejes, amandel-banaantaart met amandelcrème. Alles is van biologische kwaliteit. Samen bakken, samen proeven en ‘thuisdoosje’ mee. Eindtijd zal zo rond 17.30 uur zijn. De prijs is € 38 p.p. Aanmelden kan via de website/workshops.

Taart. Workshop biologische taart en hapjes bakken met natuurlijke ingredienten bij Josephine in Beemster, bij Purmerend.

Zomers!

Zomers!

Zomers was het zeker wel, gisteren in de theetuin. Zelfs de meest fervente zonaanbidders zochten een plaatsje onder parasol, grote boom of pergola. Gelukkig heeft onze tuin veel mooie schaduwplekjes! Soms moesten de gasten zelfs snel dooreten van High Tea of vegetarische lunch, omdat smeltingsgevaar dreigde….

Inmiddels is de keuken weer opgeruimd, alle restjes opgegeten of ingevroren en kijken we uit naar de Afghaanse maaltijd a.s. vrijdag 23 juni.

De examens zijn voorbij en volgens mij komt voor iedereen de vakantie dichterbij. Wij gaan door met theetuin (16 juli en 20 augustus), vegetarische etentjes (elke 4e vrijdag van de maand), workshops en een spetterende Zomerweek! Alvast fijne, actieve zomer gewenst!

Zomers. Theetuin Joséphine biedt zomerse aanblik met veel zon en schaduw voor High Tea, biologisch gebak of vegetarische lunch.

Theetuin open

zondag 18 juni

Aanstaande zondag is de theetuin open en heten we graag weer iedereen weer van harte welkom.  Vandaag hebben we nieuwe potplanten gekocht en gezet, dus de tuin is er klaar voor. Het weer belooft veel goeds, namelijk lekker warm en zonnig en de boodschappen zijn bijna in huis.

Lekker en gezellig

Zoek je een gezellige en rustige plek om bij te praten? Met bovendien de lekkerste taarten onder ‘handbereik’? Eind van de week bak ik ze weer, de abrikozen-roomtaart en de caramel-appeltaart en nog zo’n vijf andere soorten. Meer dan één soort proeven? Met een proeverijtje heb je 4 soorten gebak op je bord!

High Tea of vega-lunch reserveren

Dat kan nog t/m donderdag. Er is keus uit een mini of maxi High Tea, maar ook een heerlijke, vegetarische lunch is mogelijk.

Theetuin open. Joséphine in Zuidoostbeemster, bij Purmerend, open 18 juni 13-17 uur

 

 

 

Nieuw! Zomerweek!

Net nieuw bedacht:

We gaan een zomerweek vol leuke activiteiten organiseren!

Ben je midden in de zomer niet op vakantie, kijk dan eens of hier iets voor je bij zit:
> workshop ‘Dans het leven’ op 1 augustus,
> schrijfworkshop met mini-high tea op 2 augustus,
> wandeling van 7 km met chi kung op 3 augustus
> of nog een keer 7 km wandelen maar nu op 4 augustus en dan met een culinaire mini-workshop.
Alle info vind je op mijn website onder Huiskamerrestaurant/Arrangementen onder de link Zomerweek 2017.

Kom dansen, schrijven, high-teaen of wandelen. Kom alleen of neem vriend, vriendin, zus, broer of je moeder mee.

Zo maken we er met zijn allen een leuke en sfeervolle zomer van. Geniet ervan!

Nieuw! Zomerweek in Zuidoostbeemster met o.a. wandelen, dansen, chi kung, high tea en schrijfworkshop in Joséphines Eetkamer.

Zonnig detail

Zonnig detail
Net voor de regen kwam, zag deze hommel zijn kans schoon en dook diep in de bloem. En ik was net op tijd om er een foto van te maken…
Inmiddels valt er een heerlijk mei, pardon juniregentje en je ziet groen en bloem opfleuren. Was hard nodig.

zonnig detail in theetuin Joséphine in de Beemster, hommel op paarse plant

Open-Dagverslag

Beter laat dan nooit….
Eindelijk kom ik toe aan een Open-Dagverslag; de dag erna kwamen er weer gasten voor het vegetarisch etentje en diezelfde nacht sliep ons konijn Danny in. Dus ik had even andere dingen aan mijn hoofd….

Het was druk, giga-druk en ik hoorde dat dat voor de hele Beemster gold. Dat was ook geen wonder, want wat een stralende dag! Mooier hadden we het niet kunnen treffen. Al om 10.15 uur liep de tuin helemaal vol en dat bleef – op wat kleine momenten na – tot in de middag doorgaan. Alle taarten gingen dan ook schoon op en veel mensen moesten met een andere keuze genoegen nemen. Niet dat ze dat erg vonden….

Favoriet waren de caramel-appeltaart en de aardbei-cocostaart en natuurlijk het Beemster appelsap. Op de foto hieronder gaan de eerste cacao-nibkoekjes de oven in en ze gingen allemaal op!

Ik had geen tijd om foto’s te maken, dit zijn de enige twee die ik heb.

Open-Dagverslag. Koekjes met natuurlijke ingrediënten voor gasten van Theetuin Joséphine in de Beemster op Hemelvaartsdag 2017

In een mum van tijd hingen er al een paar bestellingen:

Open-Dagverslag. Bestelbonnen van gasten voor biologische taart in Theetuin Joséphine in de Beemster op Hemelvaartsdag 2017

Aftellen tot de Beemster Open Dag!

Ook de theetuin is open
We gaan aftellen: op Hemelvaart openen vele Beemsterlingen hun poorten, deuren en hekken om bezoekers een kijkje in hun bedrijf of hobby-activiteiten te geven. Natuurlijk doen wij ook mee aan deze Hemelvaart-traditie – dit jaar voor de 20e keer!

Fiets of wandel op 25 mei door ons mooie erfgoed...
Het is zeker de moeite waard! Vanaf 10 uur kun je al in de theetuin terecht om te starten met koffie/thee en eerlijk, heerlijk gebak. En na het bezoeken van vele Beemsterbedrijven kun je bij ons tot 18 uur uitblazen.

Nog meer genieten?
Dan maken wij een heerlijke, deels warme lunch voor je klaar, zodat je er ’s middags weer tegen kan.

Aftellen. Beemster Open Dag, Theetuin Josephine open voor koffie, thee, biologisch, suikervrij gebak of vegetarische lunch