Theetuin en Eetkamer stoppen

Beste gasten, lieve mensen

Na 23 jaar gaan onze Theetuin en Eetkamer stoppen. Al die jaren heb ik gebakken en gekookt voor onze gasten, maar al het moois dat ik maakte, had nooit kunnen bestaan zonder jullie die het opaten of lazen. ONTZETTEND VEEL DANK voor jullie bezoek aan de tuin, de gezelligheid aan de eettafel, jullie hartverwarmende oh’s en ah’s bij het serveren van een High Tea en jullie meeleven met ons wel en wee.

De theetuin bestond sinds 1997 en het was dus met behoorlijk veel weemoed, dat ik, Joséphine, afgelopen zondag 26 augustus om 17.00 uur definitief de poort van onze theetuin sloot. Ook de deur van Joséphines Eetkamer ging daarmee dicht.

Einde en nieuw begin?

De twee in augustus geplande theetuinen zijn voorbij met enthousiaste bezoekers en gelukkig droog weer. En daarmee komt een einde aan 23 jaar Theetuin Joséphine en vegetarisch huiskamerrestaurant. 23 jaar waarin we ontzettend veel lieve, aardige, warme, mooie mensen hebben mogen ontmoeten en hebben voorzien van allerlei lekkers. Lekkers, dat in de loop van deze 23 jaar steeds verantwoorder werd, zonder geraffineerde suikers en vaak glutenvrij. En met de bak- en vegetarische kookworkshops die ik gaf, hebben veel mensen ‘meegeproefd’ van deze kennis. In het najaar hoop ik deze specialisatie verder te ontwikkelen in een orthomoleculaire patisserie-opleiding die ik ga volgen. Er is nu ruimte voor zulke nieuwe activiteiten en wie weet waar het toe leidt.

theetuin en eetkamer stoppen. Theetuin Joéphine en Joséphines Eetkamer in werelderfgoed De Beemster houdt op te bestaan.

Wel activiteiten Bert

Behalve in de theetuin ontvingen we ook gasten in Joséphines Eetkamer: elke 4e vrijdag van de maand kwamen daar borden met kleurrijke hoofdgerechten op tafel. En kleurrijk is voor mij – naast biologisch – altijd een belangrijke factor geweest, getuige mijn motto ‘mensen blij maken met mooie dingen’. Daarom had ik ook altijd veel plezier in het maken van folders, de website en de nieuwsbrieven.

Vanuit de grond van mijn hart bedank ik Bert die steeds weer zorgde dat het terras er piekfijn bij stond (en nog véél meer deed!!!). Hij gaat door met zijn chi-kungworkshops en -cursus en daarin mag ik hém nu bijstaan, o.a. met Hemelvaart.

Tot ziens!

Ergens, ooit, ontmoeten we elkaar weer – dus ik zeg graag tot ziens!

Nog 1x theetuin

Gisteren, 19 augustus 2018, was de theetuin voor de een-na-laatste keer open; de 26e is er nog 1x theetuin. Op deze twee dagen is er geen mogelijkheid meer van ‘losse inloop’. Niettemin kwam er gisteren een flink aantal mensen die een High Tea hadden gereserveerd.

Nog 1x theetuin op 26 augustus 2018 in Theetuin Joséphine in werelderfgoed De Beemster met biologisch-vegetarische, suikervrije High Tea.

Het weer werkte niet in alle opzichten mee en zeker naar het eind van de middag toe werd het guur en herfstachtig. Toch heeft iedereen op het grasterras kunnen zitten en zich kunnen koesteren in de spaarzame zonnestralen.

Nog 1x theetuin

A.s. zondag, de 26e augustus, zal de theetuin voor het laatst geopend zijn; na 22 jaar stoppen we ermee. Er zijn geen High Tea-reserveringen meer mogelijk voor deze middag, maar wie weet zien we elkaar nog eens bij een andere gelegenheid. Na de 26e volgt nog een afsluitend bericht.

Nog 1x theetuin op 26 augustus 2018 in Theetuin Joséphine in werelderfgoed De Beemster met biologisch-vegetarische, suikervrije High Tea.

Extra theetuinmiddag

Leuk nieuws: theetuin extra open

Op 19 augustus a.s. gaat de theetuin extra open! Om persoonlijke redenen zou de theetuin dit jaar alleen op 26 augustus geopend zijn. Maar er is zoveel belangstelling voor de High Tea, dat deze datum al volgeboekt is. Daarom hebben we een andere middag ingelast, zodat we meer mensen kunnen laten genieten van tuin en lekkers.

Welkom voor High Tea

Dit jaar hanteren we een iets andere formule voor de theetuin. Hoewel me dat wel aan het hart gaat, is ‘losse inloop’ niet meer mogelijk. Je kunt reserveren voor een mini of maxi High Tea op een tijdstip naar wens tussen 13.00 en 17.00 uur. Met de daarbij inbegrepen onbeperkte thee kun je net zo lang blijven zitten als je wilt en genieten van verantwoord snoepen.

theetuin extra open op 19 augustus van 13-17 uur voor vegetarisch-biologische, suikervrije High Tea in de Beemster. Op reservering bij Joséphine

 

Geweldige Open Dag 2018

Super Open Dag 2018!

Het werd een geweldige open dag 2018, deze 10e mei. Wat was de lucht grijs, maar wat waren de gezichten ontspannen en vrolijk! Zeker nadat ze met de chi kung-workshop van Bert hadden meegedaan. Iedereen ging nog blijer de poort uit dan dat men binnenkwam.

Beemsterlingen zetten hun beste beentje voor

Zoals altijd toonden de Beemsterlingen en mensen van daarbuiten zich van hun beste kant en deden in groten getale in onze achtertuin mee met de energie-oefeningen die Bert ze voordeed.

Open Dag 2018 in tuin van Josephine, Beemster, met chi kung workshops door Bertbeweegtje en suiker- en glutenvrij gebak

Gebak van Joséphine

Het was fijn, dat ook ik een bijdrage mocht leveren in de vorm van suikervrij, gluten- en lactosevrije gebakjes. Die zeer gewild waren en waarvan men genoot op het terras.

Open Dag 2018 in tuin van Josephine, Beemster, met chi kung workshops door Bertbeweegtje en suiker- en glutenvrij gebak

Open Dag met chi kung

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Zonnige dag

Eindelijk schijnt het zonnetje dan toch!
Precies op tijd om de Open Dag met chi kung in onze Beemster op te vrolijken. Al zagen we net op Buienradar, dat het morgen wat minder warm wordt, we gaan er toch een mooie dag van maken. Tenslotte is ons werelderfgoed Beemster áltijd mooi, weer of minder goed weer!

Open Dag met chi kung

Je weet het toch nog? Morgen 10 mei geeft Bert gratis korte workshops chi kung  in onze tuin en zorg ik voor drinken en iets lekkers voor de workshopdeelnemers. Tussen 10 en 16 uur kun je binnenlopen om mee te doen. We zien je graag!

Chi kung-oefeningen zijn simpel en fijn om te doen en geven je lekker veel energie. Kijk ook eens op Berts website voor meer informatie.

Open Dag met chi kung in tuin van Joséphine, werelderfgoed Beemster op 10 mei 2018

Open Dag en meer

Open Dag Beemster 10 mei!

Alhoewel mijn gezondheid nog niet optimaal is, zijn er toch een paar plannetjes ontstaan: op de Open Dag Beemster gaat Bert gratis mini-workshops chi kung geven en zal ik de wachtenden op thee/koffie met iets lekkers trakteren.

Deelname aan gratis mini-workshop chi kung

Zodra er plm. 6 belangstellenden zijn, kun je op 10 mei tussen 10 en 16 uur deelnemen aan een gratis, 15 minuten durende workshop chi kung. Een leuke en ontspannen manier om hiermee kennis te maken! Opgeven van te voren hoeft niet. De workshops vinden plaats achter in onze tuin. Meer info hier.

Open Dag Beemster en meer. Gratis mini-workshops chi kung en hapjes in theetuin Joséphine en openstelling theetuin 26 augustus 2018 voor biologische High Tea, Beemster

Maar er is méér!

Op zondag 26 augustus gaat de theetuin open, van 13.00 – 17.00 uur. Wel met een iets andere formule, nl. dat ‘losse’ inloop niet mogelijk is en je die middag alleen volgens afspraak kunt komen. Er kan gereserveerd worden voor een mini- of maxi High Tea; tijdstip in overleg. Meer info/reserveren.

Laag pitje

Op laag pitje

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: alle activiteiten van Theetuin en Eetkamer gaan voorlopig op een laag pitje – wel blijf ik mijn kook/baktalenten inzetten voor alles wat door Bert georganiseerd wordt. Ik heb behoefte aan tijd en ruimte om te kijken of en in welke vorm de theetuin, etentjes en workshops kunnen blijven bestaan. Zodra ik na deze time-out weet waar ik aan toe ben, volgt er uiteraard bericht.

Het nieuwe jaar is voor mij en mijn gezondheid nogal onrustig begonnen. Desalniettemin had ik de nieuwe taarten en High Tea uitgezocht en inmiddels ook al weer een paar High Tea-groepen in onze Eetkamer ontvangen. Het is nu 22 jaar geleden, dat ik met de theetuin begon. Niet veel later kwamen daar de vegetarische etentjes bij en kort daarna begon ik met kook- en taartenworkshops. De laatste jaren is Bert actief met wandelingen en workshops, waarvoor ik ook de catering verzorg. Dit alles is zeker leuk om te doen, vooral van het creëren van een nieuwe High Tea of gebak kan ik echt genieten.

Succesvol

Ik wil vooropstellen, dat ik heel blij ben met alles wat zo goed loopt. En na afloop van elke activiteit overheerst het gevoel van ‘mensen blij gemaakt te hebben met mooie dingen’. Hetgeen ooit mijn uitgangspunt was en nog steeds is, zoals ook te lezen valt op onze gezamenlijke pagina ‘Wie zijn wij?’.

Laag pitje voorlopig voor alle activiteiten van Joséphine theetuin en Eetkamer in de Beemster, Noord-Holland

Zoveel méér

Maar er komt zoveel méér bij kijken dan ‘alleen maar leuk taarten bakken’ en ik merk, dat alles me veel meer energie kost dan vroeger. Het is niet de bedoeling, dat dit een klaagzang wordt, maar het is nu belangrijk voor me om even afstand te nemen, tot rust te komen en vandaaruit verder te kunnen.

Wèl Bertbeweegtje.nl

Het moge duidelijk zijn, dat alle activiteiten van Bertbeweegtje.nl gewoon doorgaan! En dat je daarbij van harte welkom bent! De eerstvolgende zijn Wandelen met High Tea op 3 maart en op 9 maart Wandelen met klankschaalmeditatie. Bij beide verzorg ik als vanouds de catering.

Een blik terug en vooruit

Een blik terug op december

Mooi toch, dat je zoveel feestelijks kan maken met alleen maar plantaardige ingrediënten… De kerstdiners waren daar weer een schitterend bewijs van. Met een blik terug naar december zie ik op beide kerstdagen de tafels vol zitten; wat was het hard werken in de keuken. Maar óók: wat heeft iedereen genoten van de kerstsfeer en de rijke maaltijd!

Vooruitblik

Na de uitbundigheid van de feestdagen starten we in januari de maandelijkse vegetarische etentjes met het menu ‘Eenvoud’. Verder staan er in de loop van het jaar als gebruikelijk een paar kook- en bakworkshops gepland. Ook Bert heeft weer zo zijn eigen (stem)workshops en wandelingen met chi kung of High Tea.

Een blik terug. Vegetarisch-plantaardige maaltijd in Joséphines Eetkamer, Beemster, Noord-Holland

Goede voornemens waarmaken?

Mijn goede voornemens zijn om lekker te blijven koken. Misschien zijn de jouwe om gezond, duurzaam en toch lekker te gaan eten?

Een tafel vol feest

Een tafel vol feest

‘Ik tover met pannen, ik kook alle talen, een tafel vol feest, een huis vol verhalen’. Deze tekst van Olga Raaymakers met tekening van Lobke van Aar is te vinden op mijn website-pagina ‘Meer over mij’. Woorden die mij steeds weer erg aanspreken.

Vooral met kerst

Met kerst is dat nog eens extra het geval. Niet alleen omdat het menu dan wat uitgebreider is en ik moet ‘toveren met pannen’ om alles op tijd en warm op tafel te krijgen. Maar óók en vooral, omdat het in onze Eetkamer op 1e kerstdag nog meer dan bij de andere etentjes supergezellig is. De tafel is vol feest, maar de gasten zijn dat zeker ook. Sommigen hebben al lang van tevoren gereserveerd en zich wekenlang op het vegetarisch kerstdiner verheugd. Wat is het dan fijn om (te proberen) aan hun verwachtingen te voldoen! Daarvoor ga ik heel graag ‘alle talen koken’!

Feest van licht en vrede

In de schittering van vele lichtjes komen heerlijke gerechten op tafel – gerechten waarvan iedereen volop kan genieten, wetend dat er geen dierenleed aan vooraf is gegaan. Zo is het echt ‘vrede op aarde’…

Tafel vol feest. Vegetarisch kerstdiner in Joséphines Eetkamer op 1e kerstdag, Zuidoostbeemster

Gezellige maand

Gezellige avonden

Het gezellige en heerlijk avondje komt steeds dichterbij;

misschien heb je het druk met surprises en lekkernij.

Dit berichtje is zomaar even tussendoor,

wij zijn jullie niet vergeten, hoor.

Maar nu het jaar begint af  te tellen,

hebben wij niet zoveel meer te vertellen.

Vorige week namen flink veel gasten aan het eten deel;

al met al was het een gezellig en aangenaam geheel.

2017 is voor ons zeer succesvol verlopen –

voor het nieuwe jaar kunnen we alleen maar hetzelfde hopen.

Datums 2018 voor workshops, etentjes en theetuin zijn nu klaar

en staan op de website begin volgend jaar.

We wensen jou, als je het viert, met Sint veel plezier

Wie weet zien we je op 1e kerstdag nog hier.

Gezellige, vegetarische maaltijden in Joséphines Eetkamer, Beemster. Suiker- en zuivelvrij kerstdiner.